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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS淡水脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS中壢脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價

小九兒是去年重陽節早晨出生的，在四胞胎中體質最弱，個頭也最小。我們九華院子鄰居謝丹薇大姐，是位軍工專家，她給起了個“小九兒”的名字，期盼它茁壯成長。 重陽節前，我愛人見天氣日漸冷了，常念叨著遠在九華山下那只流浪狗阿黃，買了個棉狗窩，專門送過來。阿黃個頭很小，只有十來斤重，一身純黃的毛，無論晴日雨天都干干凈凈的，在常給食物的人家門口轉悠。有鄰居告訴我們，阿黃是中華田園犬。即使戶主外出，阿黃也天天在人家門前臺階上睡一會。這次送來棉窩，懷孕的阿黃天天跟我們去鄰居家串門。山東籍大姐薛克勤好客，燒的一手好菜。重陽節前一晚，鄰居們就在薛大姐家院子里喝酒，猜拳行令。阿黃也在旁湊熱鬧，吃了很多好菜，夜里回到我家院里，在窩里乖巧地入睡。 重陽節早晨，我在吃早飯，忽聽愛人驚呼，“快來，阿黃生小狗了！”我上前見窩里已產下一只狗崽了。我憶起小時母親給人家接生，常喊人送紅糖水給產婦喝的情景，忙叫愛人沖碗紅糖水來。薛克勤大姐聞訊，送來牛奶。我守著阿黃，不時端牛奶讓它喝幾口。阿黃生下第四個狗兒時，竟吃下胞衣。 我們推遲歸城，每天換花樣給阿黃做吃的。我愛人網購個大號棉狗窩，還有兩捆尿不濕。我與愛人一再推遲歸期，謝丹薇大姐夫婦匆匆從外地趕來院子，接阿黃一家到她家生活。那天正下著雨，謝姐愛人搬著一窩狗崽，我提著尿不濕等物品，阿黃跟后面。我愛人拍了很多照片，鄰居吳敏是位經濟學者，她編寫了流浪狗阿黃的情景劇，傳播開來，引得到九華山來的新加坡、美國客商都專程來看阿黃。 我與愛人回城匆匆忙些事，總急著趕回九華院子。每次去，她伺候阿黃和它的四只狗崽子，我挖地栽樹，到吃飯時見桌上放著不同的碗碟，分不清哪個碗里裝的是狗食，哪個碟里裝的是我吃的，只好等她來。連日陰雨，天氣更冷了。愛人開了暖氣，又換上新購的棉狗窩，買來牛羊奶粉，阿黃一家子過得居食無憂。 愛人為生計要回城籌款，希望我留下照顧阿黃一家子。她特地燉了一大塊牛肉，交代說：“你每天切一塊自己吃，切兩塊給阿黃吃。要記得喂牛羊奶，夜里要起來看看。”薛克勤大姐承諾：你照顧阿黃一家，我們家管你飯菜。我留下來，還因為看到阿黃經常把到嘴的肉與骨頭叼到院子外面，尋地方扒個坑，把食物放坑里，用嘴拱土埋好。退休后常住院子的書法名家張兆玉說，“這是野生動物的生存本能。”老玉兄說得我心戚戚。想這幾年我愛人支撐個工廠，萬般辛勞，她和她的那些辦企業的姐妹們，哪個不是百味雜陳，難以為外人道也。我在這里遇到小我半歲的老田、小熊夫婦，他們在山中生活了10年，自種自吃。老田沒有細說過往。這位清華高材生，做過很多大事，繁華過后，入山中為別人燒鍋做飯，他妻子當義工。我們去看望他們時，他們送兩大袋攢下的草木灰給我們種菜。 我愛人回城那天早飯沒吃，雨正大，我泡杯熱茶放車里。阿黃在大雨里追著車跑，跑得我看不見車，也看不見狗。愛人離開的這些日夜，我不敢離開院子，變著法子換食喂阿黃。嬌小可愛的小九兒個頭依然小，體質弱，吃奶時被三個同胞擠到一邊。我能做的是盡可能讓它喝到母乳，多次喂它牛羊奶。夜里喂小九兒牛羊奶，它盤我腿上，很安靜地吸著奶管，絨毛粘我衣上。 天氣終于晴了，太陽出來了。我剛熟悉的當地高原村村民方發龍、袁廷懷冒雨給我送來兩筐油菜苗，幫我栽種，說來年春天一地黃花，還可保一年吃油。我留他倆吃過午飯，見小九兒睡熟了樣，喊它不醒，撥它不動，捧在手上方知它已離開塵世。阿黃雙爪緊扒著小九兒，從頭吻到腳，滿眼的哀傷。我不忍心再看，選了塊干凈的布料，裹起小九兒。兩位老人從我手中接過小九兒時，我只叮囑一句：“找塊能曬到太陽的地方埋了吧！” 冬日雖冷，有陽光就好！ >>>更多美文：現代散文

和朋友們一起去吃自助烤肉，一向自詡“最會吃的吃貨”華子發明了一種新吃法：把大蝦放入烤盤，然后倒入蠔油、生抽、小米椒等調料攪拌，如此烤出來的大蝦特別美味。我們照著華子的方法試了試，還別說，確實很好吃，大家接連吃了好幾盤，直呼過癮。 小雯最后趕來，我知道她也喜歡吃大蝦，就趕緊把這個新吃法分享給她，小雯興奮地連連點頭。不過，與我們不同的是，她先把各種調料混在一個小碗里調好，夾著大蝦一只只地往醬汁里蘸，然后再把大蝦整齊地碼在烤盤里。很顯然，她這樣做效率要低得多，好半天才烤了一盤。 有朋友笑小雯：“你還挺講究呀！把大蝦和調料直接倒進去攪拌多方便，而且味道更足。”小雯笑著搖搖頭，建議大家也像她那樣做。“都像你這么講究，可能半天都吃不到嘴里。”朋友又說，大家也跟著笑起來。面對大家的調侃，小雯輕輕說：“我是覺得這樣做服務員清理起來比較容易。醬汁只粘在墊紙上，換張墊紙就行了，但流到烤爐上，不方便拆卸，處理起來就麻煩了。”果然，小雯的烤爐干干凈凈，而我們的烤爐邊緣早已被醬汁弄得一塌糊涂。 小雯說，有一次她和同事外出辦事，路過一家烤肉店，剛好看見一名服務員在清潔烤爐。烤爐的邊緣沾了很多東西，在高溫的炙烤下，牢牢地黏在上面。服務員半跪在桌子上，頭幾乎抵到了烤爐里……“我在想，那樣的姿勢對一個年輕的女服務員來說，多少是有點難為情的。但其實她可以體面一點的，如果我們能多一點講究，盡量不要把食物弄出墊紙之外的話。”小雯笑著說。 我不知道大家是怎么想的，但小雯的話卻給了我很多啟示。我們常說，細節見人品。也許提到人品有些上綱上線，但一個不經意的舉動至少可以反映出一個人習慣與教養。有教養的人在考慮事情的時候，首先想到的不是自己的麻煩與否，而是是否會給他人帶來麻煩？吃完外賣后，先把剩下的湯倒掉，再扔掉餐盒；處理碎玻璃的時候，小心包起來，并貼上碎玻璃的條子作為提醒……這些在我們看來很講究的行為，其實是為了讓他人在勞動的時候，更體面一些，不至于被菜湯灑一身，或被碎玻璃割傷了手。 好的習慣和教養從來不會怕麻煩，它常常與講究結伴而行，但講究的真正目的卻不是為了講究，而是希望每個人都盡可能地體面一點。在這一點上，我和朋友們都需要像小雯學習，我們還差得太遠。 >>>更多美文：心情故事

心里有輸贏， 每次都有戰利。 沒有誰能攻破城地， 世代都強盛。 >>>更多美文：自創詩

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